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小炉匠和锔碗匠
看过小说《林海雪原》的人都记得,土匪联络副官栾平,以“小炉匠”的公开身份,在山里山外东走西窜,收集情报、联络同伙。这种“小炉匠”在旧时东北是一行很常见的手艺人,人们又称为“焊洋铁壶的”。因为他们在走街串巷时的吆喝就是“焊洋铁壶咧——修理白铁锅”。“洋铁”或制器具,都是清末民初以后才在民间普遍使用的,所以这一行手艺的历史并不太长。
小炉匠的生意,就是为各家各户及茶馆饭铺修理炊具和器皿,包括用白铁(过去称洋铁)和铝制成的壶、桶、锅、盆之类。有的还能修理箱柜上的钌铞儿、拉手及香炉、烛台等铜锡小什件和器具。这些被修补的东西,大多是老百姓家每天靠它烧水做饭、自己又不能制作的生活日用品,价钱虽不太贵,却不能出了毛病就花钱换新的。因此小炉匠也就成为人们经常用得着的职业。
小炉匠的挑子与剃头匠的挑子有一个共同点——头热。剃头挑子热的一头是为剃头刮脸烧热水的火罐,小炉匠挑子的一头则是化焊锡用的火炉。为保证炉火烧得旺,在使用时还要连接一个风匣。所以人们常看到揽到活的小炉匠在忽达忽达的拉风匣。作这两样外,挑子上还有装煤炭的口袋、修补用的铁片、铝片,再就锤子、砧子、钳子、铁剪子、烙铁、焊锡、焊水(镪水)、锉刀等常用工具和干活时用的小板凳。
修补锅、壶是小炉匠们干得最多的活。因为这两样东西不权天天用,而且要在火上烧,常出现的毛病是漏底或耳子、提梁开焊开铆。补洞、换铆钉、甚至换锅底都是小炉匠的基本技术。这门手艺的要求,不仅是把坏了的器具修好,而且还要修得结实,外观整齐利索,尽量少留痕迹。干这行的人,常常是四五十岁,穿着不新不旧的衣裳,干活时系着围裙坐在小板凳上敲敲打打,旁边往往还围着几个孩子在看热闹。如果按收入衡量,小炉匠也只能算是勉强维持一家温饱的穷手艺人。通常是走路费的劲比干活还多,因为很少有人会抱着坏锅漏壶跑几里地去修理,小炉匠必须在街巷村屯的住户中寻找生意,每天挑着担子走十几、二十里路并不新鲜。干一件活的收入虽多少不等,但却有一个基本的尺度,就是价再高也不能超过所修物品市价的一半,否则人家就花钱去买新的了。再加上每次所用的煤和焊接材料都是有成本的。因此他们和一些同类的手艺人一样,只能凭手艺吃饭,而不能靠手艺发财。
与小炉匠类似的一种挑子是锔碗匠,老百姓称他们为“锔盆(锅)锔碗锔大缸的”。挑子上一般也有风箱和小炉子、板凳、锤子之类,但是多了一把钻子。担子一头挂着小铜锣和铅(铁)“疙瘩锤”,走起路来一晃就叮当作响,省得总吆喝。他们的手艺主要是修初陶瓷罐、陶盆、缸之类,陈设的胆瓶、帽筒等。被修补的东西一般只是裂道纹、掉个碴等不太大的毛病,如果碎成八瓣还找他们锔,除非是值钱的古董,否则工钱要比买新的还贵了。
遇到有上述活要做的人家,锔碗匠坐在小板凳上,膝盖上蒙一块厚布,先用小刷子把要锔的碗碴和坏碗的掉碴裂纹处刷干净,然后把碴和碗对好,用一根带钩的线绳,把钩挂在坏碴的碗沿上,线绳从碗底绕几圈把坏碴固定住。按着拿出杆钻,用类似琴弓的“钻弓子”弦绕在钻杆上作动力,在碗和碴上钻出成对的小槽,再用砸扁的铜丝做成的锔子嵌入槽内固定住,外面抹上油灰就算补好了。锔盆、缸、锅等等较大的器具也基本是这个方法,不过用大一些的铁锔子罢了。不管是锔什么,最后都是按锔子算钱。当然用大锔子要贵一些。干这种活最重要的是那根“无坚不摧”的杆钻,据说其钻头是用金刚石做的,所以称为“金刚钻”。东北俗语中说“没有金刚钻就别揽瓷器活”,就是由此而来。
遇到谁家铁锅漏了洞,则不能锔而要补,很多锔碗匠是兼带这项“业务”的。他们也和小炉匠一样拉风匣生炉子,但坩锅倒加架起,工匠一只手拿着一块厚布或皮子,上垫炉灰末,中国留出装铁水的的圆坑,另一只手拿着与锅内壁弧度相合的布团等物,把铁水倒进手里的炉灰坑后,两手一里一外配合迅速把铁水按在锅底漏洞处,将洞堵住,随后把锅内壁补痕处理平整,用水试不漏,就可以交工收钱了。这种手艺,虽不是什么尖端的绝技,却也能给普通面姓家节省不少买新锅新碗的钱。近些年来随着人们生活水平的提高,小炉匠挑子和锔碗挑子基本上已经在城市里绝迹了。年纪稍大的人,还能回忆起他们的吆喝声和小锣叮当的响声。
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