大连黄桃近年来声誉渐起，名扬中外。

　　我国是桃的故乡，其栽培历史至少在3000年以上。色美而味鲜的桃子，品种甚多。黄桃品种向以果肉金黄、香味浓郁而赢得群众赞誉。

　　古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为‘“金桃”和“仙果”。《海录碎事》说它“大如鹅卵，其色如金”。大连黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者。大连黄桃又是一个成员众多的“大家庭”。其中经过科学鉴事实上并已广为栽培的品种就有“黄露”、“丰黄”、“露香”、“橙香”、“橙艳”等等。

　　“黄露”是大连黄桃家族中第一个被定为向全国推广的罐桃品种。这个8月中下旬成熟的品种，椭圆形的果实色泽橙黄，单果重191克。内质韧细、多汁，甜酸适口。鲜食味美，加工成罐头更为适宜。它曾与“丰黄”等品种连续多次荣膺全国一等罐桃称号。丰产、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐贮、耐运，这16个字是专家们对大连黄桃综合优良性状的集中概括。

　　由大连黄桃加工制成的糖水黄桃罐头，更以果块整齐、汁液浓稠清晰、色香味俱佳著称，在近年的广州交易会上大出风头。常常是它刚露面，立足未稳就被外商抢购一空。国内的专家认为其品质已超过“利倍”、“台尔蒙”等国外名牌，一些外商也热情称它足与美国名牌“地门”黄桃罐头质量相媲美。

　　为了满足中外市场不断增长的需求，辽宁省已在辽东半岛南部建起一批黄桃生产基地。到1984年，大连、营口等市加工黄桃的厂家已经发展到40多个。