野果
长白山区野果的蕴藏量很大,但因无加厂家,大部分野果都烂在山上,仅五味子作为药材每年有大量的采集。可开发利用的有笃斯越桔、猕猴桃、山葡萄、五味子、黑瞎果等
,这些野果营养丰富、柔软多汁、果香浓郁、酸甜可口、富含天然色素,是较贵重的、食品工业原料,可制果汁、果冻、果干、果脯、果露果酱及酿酒,制糕点、罐头等。
山葡萄(相关供求信息请点这里)
山葡萄又名野葡萄,是葡萄科落叶藤本。藤可长达15米以上,树皮暗褐色或红褐色,藤匍匐或援于其它树木上。卷须顶端与叶对生。单叶互生、深绿色、宽卵形,秋季叶常变红。圆锥花序与对生,花小而多、黄绿色。雌雄异株。果为圆球形浆果,黑紫色带兰白色果霜。花期5-6月,果期8-9月。山葡萄喜生于针阔混交林缘及杂木林缘,在长白山海拔200-1300米间经常可见,主要分布于安图、抚松、长白等长白山区各县。果熟季节,串串圆圆晶莹的紫葡萄掩映在红艳可爱的秋叶之中,甚为迷人。山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素,生食味酸甜可口,富含浆汁,是美味的山间野果。山葡萄是酿造葡萄酒的原料,所酿的葡萄酒酒色深红艳丽,风味品质甚佳,是一种良好的饮料。