炖肉（乌鲁格日）

　　主料：猪肉500克。

　　配料：猪碎骨300克，野菜250克。

　　调料：盐5克，葱10克，味精3克，胡椒粉2克。

　　制法：

　　1、 将猪肉切成长8厘米、宽3厘米、厚2.5厘米的肉块。

　　2、 锅置于火上，加清水，然后放入猪肉及碎骨一起烧煮，待汤滚开后加入盐，再烧煮约25分钟，加入野菜、葱、味精、胡椒粉即可。

　　特点：肉香，汤鲜。

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