煮肉（乌罗仑）

　　主料：猪肉或野兽肉均可，约1000克。

　　调料：精盐10克，味精5克。

　　制法：

　　1、 把肉切成3.5厘米宽、10厘米长、3厘米厚的块。

　　2、 锅中加入水，然后放入肉烧煮一段时间，当肉七八成熟时，将肉捞出。

　　3、 用刀把肉切成7.5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。

　　4、 将精盐、味精放入肉汤中调好口味，取出装入碗内，上桌蘸食即可。

　　特点：咸香、鲜嫩、可口。

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